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水果营行，毁在“银行”
水果营行，毁在“银行” 出于职业习惯，从百果园开始，我就一直关注和研究果蔬到家的新型业态模式，而水果营行是从今年开始进入我的关注。直到今年8月份，我所住花园楼下的水果营行直营店开张，才有了最直观正面的了解。从开张到现在过去约二个多月，水果营行的生意并没有象各路报道的那样红火，兴旺，倒是一些深层的问题不断地涌现。因为我家是水果营行的会员，但不是开张时的最早一批，而差不多是一个月后才充值入会的。 扫描下水果营行这二个多月来的变迁： 一是政策：从刚开始的充2000送1000，20天左右后调为充1000送500，30天左右改为充500送100； 二是优惠：会员部分有折，大部分没折； 三是福利：承诺会员可以随时免费现榨果汁； 四是服务：刚开张前6天免费任试吃，服务人员热情主动，试喝果汁现开现榨，现开水果全新鲜，服务人员底气十足，吆喝不止，免榨的果汁为中杯，材质硬朗结实； 五是产品：80%以上的产品要贵过同类，但与同一商圈的沃尔玛及同类业态的百果园相较，感觉不出来有何独特之处； 不过现在，情况已在发生了改变，我带着小孩去过几次，客流已是明显减少，节假日也是一样，店内的服务人员的热情和主动劲已显牵强，免榨的果汁的杯已变成小小杯，纸质单薄，装果汁后几分钟就渗透，现开水果服务员躲躲闪闪，听我妻子说他们都用半烂的水果开榨，充值意愿的顾客逐步减少； 对这些情况，我与花园的师奶们（有些是我的邻居）有交流，同时我也光顾了水果营行其它的几个店，如南城城市风情步行街店，景湖春天店，有观察有交流，情况似乎与我所住花园的门店情况大同小异。
对水果营行，我没有任何的成见，也无意中伤。同百果园一样，这也是一家成长于深圳龙华的企业。据相关的报道，成立于1997年的百果园花了近20年的时间，到2015年门店数量已超过1000家。而水果营行，从网上相关信息可以知悉，半年不到已破100家。对于这些数据，与每个企业的发展规划有关，更何况，水果营行的出身似乎就比百果园有来头，其谢姓董事长身家早已过百亿，是香港联和国际集团的投资项目。。。。。。当然，含着金锁匙出身总比一贫如洗要屌。不过从网上的信息可以看到，水果营行与传销，与圈钱等相关的联系似乎慢慢多起来。这与我之前了解和剖析的水果营行的商业模式有一定的吻合，水果营行的商业模式核心是金融，而非水果，换句话说它的核心在于“银行”而不是“营养”。于我看来，商业模式无所谓对错和最好，适合的才是最有价值的。水果营行注重于“银行”，以水果为载体，与时下趋势性的商业模式（姑且称为模式），如众筹，股权，三板似乎一致，倒也符合互联网+融资的玩法，但我们不能忘了，无论是那种模式，产品是根本，没有极致的产品心，没有极致实业情，就不可能创造有社会价值的商业模式，所有的光环和繁荣必是坛花一现。 我一直相信，互联网是一个可以也极易产生奇迹的世界，但我坚决秉持自己的观点：产品或实业在前，互联网在后，我们应该改“互联网+”为“N（实业/产品）+互联网”。两种不同的认知，关注点是不一样的，最终的结果也是不一样的。
对于水果营行，成长于一个巨变的时代，从目前的情况看好象是充满了无限的遐想，其背景及线下的运营手法，也可以讲述出最传奇最漂亮的资本故事。不过，无论是做金融还是做水果，前提是一定要做好产品，产品不行，体验奇差，折腾甚至死亡是必然。这正如我批判疯狂的“互联网+”一样，离开了实业或实业不济，互联网+必死。面临互联网及移动互联网的大势，顺势而为是必事半功倍。水果营行的迅猛发展，与互联网+的狂热之势不无关系，但我却想静静地提醒下水果营行：到底想做产品还要做服务？如果做产品，必须注入实业家的精神，而不是投机专家的“智慧”；如果是做服务，也必须确立服务产品化的坚实理念，同样用极致的实业精神为之。否则，水果营行，可能真毁在“银行”了！ |
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